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■金華サバ到来!「幻の魚」三陸育ちのジューシーな金華サバを焼き魚でご用意しました。ご夕食は焼き魚定食 (朝食バイキング付)

三陸育ちのジューシーな金華サバを焼き魚定食でご用意しました。
三陸の冷たい海で育った「金華サバ」は脂ののりが違います。
味も普通のさばとは全然異なり、上質な脂には甘みがあり、その身もジューシーです。
まだ食べたことがないという方は、一度味わってみてはいかがでしょうか。

お部屋食も可能です。

ご夕食時間: 17:00 ~ 20:30(L.O)
ご夕食場所: 1F 日本料理「 石亭 」


~金華サバとは~

有数の漁場”三陸”の中でも黒潮と親潮が混ざり合う最も良質な漁場”金華山沖”の豊かな海でとれたサバを「金華サバ」と言い、石巻魚市場を中心に、地域ブランド化事業として新たに設けられたもの。
厳正なブランド基準と、買受人の厳しい目で選ばれた魚は水産都市石巻の自慢の品。
関東等では、高い時で1匹2、3万円で取引され、さらに、近年漁獲量がへっているため、”幻のサバ”と言われるまでになっている。
石巻魚市場では金華さばの定義が厳密に定められています。
「南三陸金華山周辺海域で定置網、一本釣、巻き網によって漁獲された高鮮度で脂のり抜群の大型マサバ」と決められており、厳密なサイズこそ決まっていないものの、500g以上の大型と言われており、中には1kgを超えるものもあります。
脂のり具合の目安としては15%以上と言われており、その漁獲量はさばの漁獲量全体の1割にも満たないのです。


こちらのプランは朝食バイキングが付いております。
ご朝食時間: 6:30 ~ 9:00
ご朝食会場: 1F トラットリア・アゼリア



(税込)
2021年10 月の空室状況
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2021年11 月の空室状況
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